Penentuan alkohol gula dalam makanan dengan kromatografi cair berkinerja tinggi

Tabel 3 Kondisi Kromatografi

2.2.3 Pengolahan sampel sebelumnya

Sampel minuman non-protein harus tidak kurang dari 200 ml dan ditempatkan ke dalam wadah kedap udara setelah dicampur sepenuhnya.dan tetapkan volume menjadi 50 ml dengan air, goyangkan dengan baik dan dideteksi pada mesin setelah melewati membran filter 0,22μm.

3. Hasil percobaan

3.1 Kesesuaian Sistem

Gambar 1 Kromatogram standar pencampuran pemanis 6,0 mg/mL

Catatan:Seperti yang ditunjukkan pada gambar, ada puncak bentuk yang baik dari eritritol, xilitol, sorbitol dan maltitol, dan tidak ada puncak lain di sekitar puncak target, yang memenuhi persyaratan eksperimen.

3.2 Linearitas

Gambar 2 kurva standar eritritol

Gambar 3 kurva standar xilitol

Gambar 4 kurva standar sorbitol

Gambar 5 kurva standar maltosa

Konsentrasi kurva standar pencampuran dari empat pemanis adalah 1,6 mg/mL, 2,4 mg/mL, 3,2 mg/mL, 4,0 mg/mL, 4,8 mg/mL dan 6,0 mg/mL.koefisien korelasi linier dari kurva standar empat pemanis di atas 0.999, yang memenuhi persyaratan eksperimen.

3.3 Kemungkinan diulang

Gambar 6 Kromatogram Repeatability dari 6 Injeksi dari 3,2 mg/ml Standar Campuran Pemanis

Tabel 4 6 Injeksi Pengulangan Waktu Retensi

Tabel 5 6 Injeksi Peak Area Repeatability

Catatan: Seperti yang ditunjukkan tabel, waktu retensi RSD eritritol, xilitol, sorbitol dan maltitol adalah 0,128%, 0,128%, 0,120%, 0,077%, dan pengulangan waktu retensi kurang dari 0,2%,yang memenuhi persyaratan eksperimenRSD daerah puncak eritritol, xilitol, sorbitol dan maltitol adalah 0,809%, 0,450%, 0,705% dan 0,913%.yang memenuhi persyaratan eksperimen.

3.4 Batas Deteksi

Gambar 7 Kromatogram Standar Campuran Pemanis 1,6 mg/ml

Catatan: Seperti yang ditunjukkan pada Gambar 7, konsentrasi campuran pemanis 1,6 mg/ml standar, SNR tiga kali lipat dihitung dari batas deteksi eritritol, xilitol, sorbitol, dan maltitol adalah 0.01 mg/ml, 0,012 mg/mL, 0,015 mg/mL, dan 0,03 mg/mL, yang memenuhi persyaratan eksperimen.

3.5 Minuman Non-protein bermerek

Gambar 8 Kromatogram minuman bermerek dalam 2 suntikan

Tabel 6 2 Injeksi untuk Minuman Bermerek

Seperti yang ditunjukkan kromatogram, eritritol terdeteksi dalam minuman bermerek dan xylitol, sorbitol dan maltitol tidak terdeteksi.Data dalam tabel adalah hasil dari dua tes dengan perbedaan mutlak 0.0,14% dari rata-rata aritmatika, yang kurang dari 10% dari persyaratan standar.

3.6 Perhatian

Karena detektor indeks difraksi diferensial sensitif terhadap kepadatan larutan, disarankan bahwa fase mobile dicampur sebelumnya saat melakukan percobaan.

4 Kesimpulan

Metode analisis yang diperkenalkan dalam artikel ini mengacu pada standar nasional GB 5009.279-2016 (Tentukan xilitol, sorbitol, maltitol dan eritritol dalam makanan),dengan menggunakan Wayeal seri LC3200 kromatograf cair kinerja tinggi dengan detektor RIDHasil percobaan menunjukkan bahwa sistem adaptif pengujian erythritol, xylitol, sorbitol dan maltitol, puncak baik dan tidak ada puncak lain di sekitar puncak target.RSD untuk waktu retensi adalah 0.128%, 0.128%, 0.120%, dan 0.077%, semuanya kurang dari 0.2%. RSD area puncak adalah 0.809%, 0.450%, 0.705%, 0.913% dan kurang dari 1%. SNR = 3 sebagai batas deteksi, maka batas deteksi eritritol,xylitol, sorbitol, dan maltitol adalah 0,01 mg/mL, 0,012 mg/mL, 0,015 mg/mL, dan 0,03 mg/mL. Perbedaan absolut antara kedua pengukuran adalah 0,14% dari rata-rata aritmatika,yang kurang dari 10% dari persyaratan standarSemua data di atas menunjukkan bahwa hasilnya memenuhi persyaratan eksperimen.